佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,涼薑,香葉,草果,肉扣,白糖,老抽

豆瓣醬,薑,蔥

主料:嫩雞腿,乳鴿(兩隻,視湯多少植牙而定),豬骨,雞骨,羊骨,水牛肉,水牛肚

用油:豬油,牛油,菜仔油

製作:放菜籽油適量,油溫六成,放白糖炒成流湖狀,待油溫上升直到九成,下嫩人工植牙雞腿,待顏色成鮮紅略重,健康家電加高湯,稍煮,放牛油,豬油,雞骨,羊骨,水牛肉,放川花椒,八角,桂皮,涼薑,肉扣,香葉,草

果,少許老抽,慢火輕燉。另起鍋,放菜油,炒豆瓣醬出香味,樂高 機器人放薑末;待肉爛,湯成色,後三次除異味,湯成

輔料:金針菇,香菜,青筍等(在長沙抽水肥的配料有很多種,各種葷素都有)

佐味:蒜泥或麻油調和汁熱炒。

 

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